Faisans

La viande de faisan se distingue par sa couleur foncée noble et contient une petite quantité de graisse. Il est aussi tellement juteux qu’il n’a pas besoin d’être mariné ou enrichi. La présence d'un grand nombre de vitamines B et l'équilibre des protéines et des graisses rendent cette viande saine.

Il possède un large assortiment de minéraux qui répondent parfaitement aux besoins du corps.

Avec de telles propriétés, la viande de faisan est très appréciée et est considérée comme un plat d'élite même dans les restaurants.

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Notre ferme est située en dehors de la ville, ce qui permet de faire pousser des faisans dans des conditions écologiques. Venez chez nous pour voir un faisan vivant, ainsi vous pourrez évaluer les conditions de conservation et de croissance d'un oiseau. Nous effectuerons pour vous une visite gratuite de notre ferme, montrerons tous les enclos pour la volaille, les locaux dans lesquels l'abattage et la découpe des carcasses ont lieu.

Aussi sur notre territoire pour trouver un café où vous pouvez acheter de la viande fraîche ou l'essayer sous forme prête à l'emploi. Nous avons des magasins où vous pouvez acheter un faisan à Moscou à bas prix.

Faisans d'élevage

Si vous décidez de les cultiver, nous pouvons vous proposer des faisans pour la reproduction. Ils grandissent séparément des autres, dans des conditions spéciales. Cela garantit une bonne progéniture.

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Ferme pour élevage de faisans. Bénéfique ou non?

L’acquisition de jeunes animaux est une étape importante dans la sélection des faisans. Lors du choix d'une sous-espèce, il convient de prêter attention aux races de chasse: elles ne nécessitent aucun soin, tolèrent les changements de température et ne nécessitent pas de fourrage exotique. Les jeunes acheteurs sont recommandés dans différentes exploitations pour minimiser le risque que les individus soient en lien de parenté (cela affecte la santé de la progéniture).

Sélection de la race: pour la viande ou à la vente

  1. Steppe de chasse. But - la production de viande. C'est une race non exigeante, qui ne nécessite pas de base alimentaire d'importation. Les faisans sont adaptés au climat de notre pays, ils tolèrent les changements de température, ils sont immunisés contre les maladies. Caractéristiques - ensemble de poids rapide (jusqu'à 3 kg avec une alimentation de haute qualité) et production élevée d'œufs (50 pièces par an). La longueur du tronc est de 60 à 80 cm. Les mâles diffèrent des femelles par la luminosité de la couleur.
  2. Or. Le but de l'élevage est la vente d'individus décoratifs. Différences de la race - plumage coloré (combinaison de tons d'or, vert saturé, orange), pattes jaunes et bec. Le poids moyen de l'individu est de 1,3 kg. Les représentants de la race deviennent le plus souvent un ornement de mini-zoos ou de restaurants dans la nature.
  3. Argent. Il est élevé pour les besoins complexes: réception de viande ou culture d'un oiseau en vente dans les zoos. Caractéristique - disposition semi-sauvage (le faisan ne peut pas être apprivoisé, il n'est pas donné sur les mains). L'oiseau a un plumage dense, il résiste au gel.
  4. Faisan Royal - gibier de chasse précieux (à la ferme, il est élevé pour la viande). Les individus sont sensibles aux conditions environnementales. Caractéristique de la race - grande taille (longueur mâle jusqu'à 2,1 m avec la queue).

Conditions nécessaires pour les chambres et les enclos

Avec la culture de masse, il est conseillé de garder les faisans dans des enceintes spéciales. La disposition d'un tel local est l'une des composantes les plus coûteuses. La hauteur de l'enceinte devrait être suffisante pour permettre à l'oiseau de voler. Pour 1 personne, 2 m² de surface totale sont requis. L'enceinte de l'enceinte suit un grand treillis métallique (la taille des cellules - 2,5 cm). Mesh-rabitsa est interdit, car les individus peuvent se confondre et se blesser. Assurez-vous de couvrir l'enceinte, à cet effet, un filet de pêche est approprié.

La salle doit être divisée en 2 parties:

  • pour paddock;
  • territoire sombre pour dormir.

Dans la volière, il est recommandé de contenir 1 mâle et jusqu'à 10 femelles. Au milieu d'un enclos ouvert sera utile de planter des arbustes ou des arbres bas - à leur ombre, les faisans peuvent se cacher ou se reposer.

Après la disposition de la pièce, son traitement avec une solution de chlore est montré. Vous pouvez démarrer l'oiseau seulement 5 jours après la désinfection. Les jeunes animaux doivent être gardés dans des cages séparées. Pour les adultes matures, les agriculteurs expérimentés recommandent de porter des lunettes rouges sur leur bec - cela ne leur permettra pas de cueillir des plumes.

Important! Les buveurs et les mangeoires doivent être placés dans des endroits où les oiseaux passent le plus clair de leur temps. Vous pouvez acheter des appareils prêts à l'emploi dans le magasin ou les fabriquer vous-même. Leur installation est recommandée pour ne pas déranger à nouveau le bétail (les faisans n'aiment pas la présence fréquente d'une personne, deviennent agités).

Coûts par personne pour une présentation

La ration journalière d'un oiseau consiste en 90-110 g de fourrage mixte (ce chiffre est 4 fois inférieur à celui des poulets). Une base alimentaire appropriée est le fourrage mixte PK-5 et PK-6, dont le prix ne dépasse pas 20 roubles pour 1 kg.

Frais temporaires - 3 à 4 mois avant le poids minimal d'abattage (2 kg). A cette époque, le faisan ressemble à un oiseau adulte, mais le plumage brillant n'apparaît qu'après la mue (plus 2 mois de plus). La phase complète de croissance des individus à la ferme prend 5-6 mois.

Personnel minimum requis

Il est important d'embaucher des personnes pour surveiller les processus suivants. Le premier est un jumelage. Pendant cette période, le mâle est très actif, il peut blesser la femme. Pour minimiser ce risque, plusieurs femmes doivent y être admises. Le deuxième processus important est la pose et l'incubation des œufs. Les femelles ont une mémoire peu développée, elles ne portent pas d'œufs au même endroit. Les oeufs peuvent être dispersés autour de l'enceinte et le travailleur devra les ramasser. De plus, les travailleurs auront besoin d'aide pour prendre soin des poulets.

Quel est le personnel minimum requis (basé sur la ferme pour 200-300 têtes).

  1. 2-3 travailleurs pour surveiller les processus importants et le nettoyage.
  2. Le vétérinaire entrant.
  3. Comptable et gestionnaire (achat de flux, promotion des ventes).

La structure d'un revenu agricole typique

L'élevage de faisan apportera des bénéfices avec une planification d'entreprise appropriée. La première étape est l'étude de la demande dans un domaine spécifique (de la viande peut être nécessaire pour les restaurants, les animaux vivants pour les zoos et les fermes de chasse). De plus, la forme et le procédé de mise en œuvre sont déterminés.

Pour la viande

Ce produit est délicat, savoureux et diététique. Les principaux moyens de vendre des produits sont les restaurants chers ou les magasins spécialisés. Une autre option consiste à vendre pour l'exportation, mais cela nécessite un volume établi et un ensemble complet de documents qui confirment la qualité.

Vente de roches décoratives

Ce n'est pas une affaire commune mais rentable. Le prix d'une seule tribale atteint habituellement 500 $. Cette direction se distingue par un grand nombre de risques (expérience professionnelle, connaissances, exigences élevées des roches décoratives).

Vente pour élevage

La direction permet de recevoir des individus par incubation par une femme ou par un incubateur. Cela permet d'économiser de l'argent lors de l'achat de jeunes animaux. L'avantage est la pureté des roches extraites. Un tel élevage de faisans peut également être nécessaire pour la vente d'individus à des fermes de chasse ou pour l'organisation de compétitions de chasse. Le coût d'un oiseau varie de 1000 à 2000 roubles.

Faisan d'élevage à la maison

Une entreprise propre apportera des bénéfices avec l’élaboration d’un plan d’entreprise et la volonté d’investir dès le départ. Le coût sera entièrement remboursé en 1,5-2 ans. La principale orientation de la génération de revenus est la vente de viande, car elle se rapporte au jeu coûteux et élitiste. Le pourcentage de rentabilité de l'entreprise est de 55-60.

Dans quels cas est-il préférable à une ferme?

L'ouverture de commerce sera souhaitable lors de la croissance d'un grand troupeau (minimum 200 individus). Si vous prévoyez d'élever 10 à 20 faisans à la datcha, vous n'avez pas besoin de déposer votre propre entreprise. Les installations d'équipement pour un troupeau de 200 animaux coûteront 150 000 roubles (le montant comprend l'achat de poulets, les aliments pour animaux et la vaccination).

Pour des objectifs plus importants, les coûts et les risques seront plus élevés. Ainsi, avec une population de 10 000 oiseaux, le coût minimum est de 3 millions de roubles. La période de récupération finale est de 3 à 4 ans avec l'organisation de la commercialisation des produits du cycle complet:

L'entreprise est-elle justifiée?

Le bénéfice net est évident - au moins 600 roubles pour 1 individu. Le coût de la volaille ne dépasse pas 200-250 roubles (le montant est indiqué en tenant compte de la main-d’œuvre et des aliments pour animaux). De la femelle de n'importe quelle race pour la saison, vous pouvez obtenir un minimum de 25 oeufs. Cette entreprise présente plusieurs avantages. Parmi eux, il y a une forte demande de produits, un manque de concurrents et un coût élevé de la viande.

Ainsi, l'élevage de faisans est une nouvelle direction commerciale rentable. Les individus sont très prudents et leur viande est un vrai délice. Les bénéfices peuvent également être obtenus à partir de matières premières de second ordre (plumes, litière). En tant que créneau particulier des affaires, on considère la culture d’individus décoratifs et la vente d’oiseaux pour la chasse. Avec la bonne organisation, la période de récupération est de 1,5 ans.

Ferme pour faisans en croissance

Les oiseaux exotiques, tels que les faisans, que nous avions l'habitude de voir dans les zoos, mais ces oiseaux peuvent également être élevés chez eux. Dans certaines conditions, l'efficacité de ce cas est assez élevée (rentabilité d'environ 50%).

Avantages de l'élevage du faisan

  1. Dans ce cas, pas beaucoup de concurrents.
  2. Les œufs de faisans sont chers, mais ils ont des clients réguliers.
  3. Vous pouvez vendre des oeufs de deux types: fertilisés et non fertilisés. Ce dernier sera dans le prix des marchands avec des délices exquis.
  4. Le prix est également la viande de volaille. Ils sont toujours intéressés par les restaurants d'élite et les supermarchés.
  5. Les zoos, les fermes de chasse, les collectionneurs et les personnes intéressées ont toujours besoin d'oiseaux vivants.

Quels faisans peuvent être gardés à la maison

L'espèce de faisan la plus populaire pour la reproduction:

  1. Steppe Chasse. Dans un environnement naturel, il vit dans les bois en bordure, résiste aux maladies et aux sauts de température, sans prétention dans les aliments. Il se distingue par une production élevée d'œufs. L'adulte pèse 1,7-2 kg.
  2. Royal. Nous sommes arrivés de la Chine des hauts plateaux. La longueur du mâle (y compris la queue) est de 210 cm, la femelle de 75 cm et le mâle de 1,5 kg, la femelle de 1 kg. La femelle pond de 7 à 14 œufs.
  3. Or. Également originaire de Chine. C'est une race décorative, donc il ne peut pas être élevé pour la viande. Les oiseaux pèsent 1-2 kg. les femelles pondent environ 12 oeufs.
  4. Argenté. Un autre invité de Chine Ce formulaire peut être retracée dimorphisme sexuel prononcé en coloration: les hommes dans le haut du torse blanc au fond - noir, femelle même - brun olive avec un haut gris et motif de fond - blanc avec des taches sombres. Leur viande est très prisée et les plumes sont utilisées pour créer des épouvantails et des souvenirs. La femelle apporte 6 à 15 oeufs roses.

Disposition de l'enceinte

Les faisans doivent être conservés dans des enclos, car ils sont des oiseaux sauvages et peuvent quitter le enclos en toute sécurité. La volière donnera à l'oiseau une chance de se déplacer relativement librement, mais ne permettra pas de s'envoler. Pour l'oiseau exotique était à l'aise, avec la disposition de sa maison devrait prendre en compte de tels moments:

  1. Les dimensions de l'enceinte doivent être calculées en fonction du fait qu'une personne a besoin d'environ 2 mètres carrés d'espace. Au printemps, cette zone devrait augmenter à 12 mètres carrés.
  2. La taille de la conception dépend également du type de faisan que vous prévoyez d'élever et à quelles fins. Ceux qui sont engraissés pour la viande peuvent vivre dans de petites cages ou cages, et ceux qui sont élevés pour la chasse ont besoin d'espace pour apprendre à voler.
  3. Certains faisans sont monogames, d'autres sont polygames. Cela devrait également être pris en compte lors de la construction de l'enceinte. D'abord, vous devez vous installer uniquement par paires. Chez un oiseau polygame, il y a quatre femelles.
  4. Les œufs pondent différentes espèces de différentes manières: certains préfèrent les cacher dans l'herbe, d'autres dans la brousse et d'autres dans les arbres. Compte tenu de cette caractéristique, il est nécessaire d'équiper l'intérieur de l'enceinte. Les faisans pondent principalement des œufs directement sur le sol
  5. La conception de l'enceinte devrait être pratique pour l'agriculteur, car les femelles de faisans aiment pondre des œufs dans des endroits différents, de sorte que l'éleveur devra les chercher. Il est préférable de diviser l'enceinte en deux parties: l'une - une chambre (pièce sombre) et l'autre - une promenade dans laquelle les oiseaux mangeront également.
  6. Lors de la construction d'une enceinte, il est préférable d'utiliser du métal ou du bois (pour un cadre) et une maille galvanisée. La taille de la cellule de la grille ne doit pas dépasser 1,5 * 1,15 cm - une taille similaire évitera la pénétration dans le territoire des oiseaux d'invités indésirables (oiseaux, souris et autres petits prédateurs).
  7. La volière doit nécessairement avoir un toit pour que les faisans ne puissent pas en sortir. Il est conseillé de l'exécuter à partir d'un matériau mou.
  8. Le calcul du nombre de nourrisseurs doit être effectué en tenant compte du fait qu’un adulte a besoin de 20 centimètres ou plus de place, les jeunes de moins de deux mois ont besoin d’environ 10 centimètres.
  9. Définir les mangeoires doit être sur l'estrade, il était donc plus facile de les remplir. Il est également souhaitable de placer les récipients avec de la nourriture à distance les uns des autres, surtout s'il y a beaucoup de faisans dans l'enceinte - alors les oiseaux ne se bousculeront pas pendant le repas.
  10. Le buveur est le meilleur choix pour inverser - c'est un baril malade, monté sur un bol avec des rainures, sur lequel la poignée est attachée pour faciliter le transport. Le nombre et la taille des buveurs sont calculés en tenant compte de l'avant de la consommation. Pour les oiseaux adultes, il est d'au moins 20 cm sur le bec, pour les poussins qui n'ont pas un autre mois - au moins 7 cm, 2-2,5 mois - au moins 10 cm.
Volière pour faisans: vidéo

Accès au pâturage

Le pâturage peut être équipé à côté de l'enceinte ou sur son territoire. Il doit y avoir des arbustes, créant une bonne ombre, vous pouvez planter du trèfle, du plantain, de la mère et de la belle-mère, de l'herbe fourragère. Sur le territoire du pâturage, il devrait y avoir des bols et des mangeoires à boire, qui devraient être attachés à la clôture.

Dans l'enceinte, il est nécessaire de procéder à des opérations régulières: sortir les déchets et les excréments, laver et désinfecter les récipients pour la nourriture et l'eau. Si vous ne prenez pas ces mesures, la probabilité que les faisans provoquent des tiques et d'autres parasites est élevée. Le nettoyage est effectué lorsqu'il est constaté que les aliments sont dispersés à proximité des mangeoires, que les excréments et la saleté sur la litière se sont accumulés. Les mangeoires et les buveurs doivent être lavés deux fois par jour.

Le sable et les graminées sont utilisés comme litière. Le sable est versé sur une couche de 10-15 centimètres et surmonté d'herbe pour que le sable ne soit pas visible. Le changement de sable est effectué en cours de pollution.

Règles d'alimentation

Le faisan, comme les autres kuroobraznye, n'est pas pointilleux dans la nourriture, mais très gourmand. Les principales composantes de son régime alimentaire: l'orge, le maïs, le blé, les gâteaux. Dans cette liste, vous pouvez ajouter des abats cuits, de la viande et des déchets de poisson. En outre, l'oiseau a besoin de légumes et de fruits: pommes de terre, citrouille, chou, pommes, carottes, betteraves, courgettes. Vous ne pouvez pas vous passer de verdure: scorpion, quinoa, ortie, mokritsa, oignons verts.

À partir des céréales et des légumes, vous pouvez préparer des grappes humides, en ajoutant de l'huile de poisson et de la farine d'os. Un oiseau adulte a besoin de 80 à 100 grammes d'aliment par jour. Mashrooms devrait de préférence être donné chaud. Si vous ne voulez pas préparer vous-même le mélange alimentaire, vous pouvez nourrir les faisans avec des fourrages mixtes achetés. Sont appropriés ceux qui sont conçus pour les poulets de chair.

La ration de jeunes animaux repose sur un mélange d’orties, de luzerne, de vers de farine et d’œufs de poule. Placez l'eau, laissez-la cailler.

La norme alimentaire ci-dessus est indicative. Chaque agriculteur doit trouver la quantité optimale de nourriture nécessaire à son oiseau. Si l'oiseau ne mange pas le taux prescrit, il peut être légèrement réduit, mais il n'est pas recommandé de trop nourrir.

Le régime approximatif d'un faisan adulte est donné dans le tableau.

LA MODE DE FERME. PHASES ET PHASE.

Depuis des temps anciens, les faisans ont été utilisés pour la chasse. Aujourd'hui, l'élevage de faisans est utilisé pour la culture dans les installations de chasse et comme excellent produit de viande. En règle générale, cette sous-espèce de faisan est choisie pour être transférée dans des installations de chasse, ce qui est plus courant sur les territoires de cette zone dans des conditions naturelles et naturelles. Pour la production de viande, un faisan ordinaire ou de chasse convient. Les familles de faisans vivent généralement dans des enclos spéciaux.

LA PHASE DE L'ORDINAIRE

CHASSE PHASAN

PHASE FORTE

LE PHASAN D'OR

PHASE DE DIAMANT

SILVER PHASAN

LE ROYAL PHASAN

HIMALAYSKY PHASAN

COUSSIN FAZANE

Cultiver de jeunes faisans

Le temps de libération des oeufs de faisan des œufs est prolongé de 1 à 6 heures, les poussins mouillés sont complètement impuissants au début. Lorsqu'elles sont séchées sous la poule, l'ancienne litière et la coquille sont retirées du nid, une nouvelle litière est placée, la cage est fermée avec un treillis.

Une poule alarmante, sentant les poussins mouillés dessous, se lève souvent et peut réprimer les bébés. Ils sont sortis de la poule au moment de l'éclosion, placés dans un panier à foin, recouverts d'un tissu et transférés dans une pièce chaude pour sécher. Un poussin est laissé à la poule, de sorte qu'elle s'habitue à sa position et n'abandonne pas le nid. En fin de soirée, elle est retournée dans les poussins asséchés et les a soigneusement placés sous elle.

Les oisillons éclos dans l'incubateur devraient y rester quelque temps avant de se dessécher. Ils peuvent également être cultivés sous une poule ou placés dans un appareil de chauffage local - une boîte en bois d'une hauteur de 30 à 40 cm.La boîte est placée sur une table ou montée sur pattes.

Pour le chauffage artificiel au-dessus, placez une lampe électrique avec un abat-jour afin que ses bords reposent contre les bords de la boîte. Le réchauffeur au niveau de son sol est maintenu à une température de 34-35 ° C. Sous un chauffage normal, les poussins sont répartis uniformément autour de la boîte; s'ils ont froid, ils crient plaintivement et s'ennuient; s'ils sont chauds, ils essaient de quitter la zone de chauffage locale.

Un poussin nouveau-né pèse de 16 à 25 grammes, il est habillé d’un doux duvet jaune pâle, orné de bandes et de taches noirâtres et brunes. De le bec commence à remonter le long du front avec une bande brun foncé s'élargissant au sommet de la tête pour former un point triangulaire. Au-dessus des yeux, sous eux et sur les côtés de la couronne, on voit d'étroites bandes sombres se terminant par les oreilles avec des points noirs.

Sur le dos d'une bande noirâtre s'étend de l'arrière du cou à la queue, deux bandes sombres plus étroites longent les côtés du dos. Deux taches sombres se trouvent sur les omoplates. La partie inférieure du corps est exempte du motif sombre. Le bec est rose et les pattes sont rose pâle.

En bonne santé, les poussins nouvellement émergés sont très mobiles, ils ont un réflexe prononcé pour rechercher de la nourriture, ils ont raison et comprennent rapidement l’environnement. L'état du cordon ombilical - l'endroit où les membranes sont ancrées - est sujet à vérification. Un petit fourreau d'une épaisseur ne dépassant pas 1 mm est un état normal indiquant un régime d'incubation ajusté avec précision. L'alimentation et l'arrosage des poussins est possible seulement 8 à 12 heures après leur retrait.

Dans les petites exploitations, il est plus pratique de cultiver des poussins sous les bentamaks de poulet en plein air ou dans un poulailler. Vous pouvez devenir jeune dans les appareils de chauffage locaux. Parfois, une méthode mixte est utilisée: les 15 premiers jours de poussins avec une poule sont conservés dans le poulailler puis transférés dans des appareils de chauffage locaux.

Dans le poulailler, chaque couvée avec une volaille et une cage de nidification est isolée des autres oiseaux par un filet ou un contreplaqué d'une hauteur de 2 m maximum, où les aliments et l'eau sont placés de manière à ce que la poule puisse les atteindre. Pour la litière, utilisez de la paille finement hachée ou des copeaux d’arbres de bois dur. Pour les poussins de faisan de tout âge, une litière de sable sec calciné convient parfaitement, avec une couche de pas moins de 5 à 7 cm.

Les poussins d'été chauds sont transférés à la ferme et cultivés à l'extérieur dans de petites cages portatives, étroitement attachées à la cage. Si vous élevez des oeufs de faisan sous une couvée dans une cage sans enceinte, beaucoup d'entre eux, dans les premiers jours de leur vie, perdus dans l'herbe, mourront d'une longue hypothermie.
Le réservoir lui-même ressemble à une caisse en bois, sa paroi frontale solide est enlevée et remplacée par une grille si nécessaire - elle fait passer librement les poussins de la cage dans l'enceinte, mais ne libère pas la volaille. Le mur-amortisseur est mis sur la nuit, de sorte que la caresse ou le rat ne pénètre pas dans le réservoir, et aussi pendant les intempéries.

Le sol de la cage devrait être en bois - le rez-de-chaussée commencera à déchirer la patte avec les pattes et à étouffer les poussins à cause de l'étanchéité. Le sol de la cage de nidification et le mur du fond ont une taille de 40 × 40 cm et la paroi avant mesure 40 × 50 cm.

tailles de boîtiers portatifs font pas plus de 200 x 100 x 60 cm Son cadre en bois de tous les côtés et des qualités adhésives de la grille métallique supérieure avec une cellule de 10 mm × 10 -. Il va empêcher la roue de voler dans l'enceinte, et les poussins - marcher à l'extérieur. Pour plus de commodité, le mouvement de l'enceinte d'un endroit à l'autre sur ses côtés renforcer la poignée. Cages avec les boîtiers portatifs sont placés à une distance de 2-3 mètres les uns des autres.

Pendant l'été froid et pluvieux des faisans, les jeunes animaux sont gardés dans le poulailler jusqu'à l'âge de 30 jours. Au cours de la première semaine, la température de l'air ne doit pas être inférieure à 28 ° C, sous le chauffage - jusqu'à 35 ° C; Temps nécessaire à la deuxième température à 25 ° C pour la troisième semaine - 23 ° C pour la quatrième - 22 ° C, plus - pas en dessous de 20 ° C à un taux d'humidité de 60-70%.

Les jeunes poussent plus vite et mangent moins lorsqu'ils grandissent dans les poulaillers, car la pièce est toujours plus chaude qu'à l'extérieur. Santé jeune et robuste avec de bons régulateurs peuvent être cultivées dans l'air de la maison à une température de 15-18 ° C ou en plein air. Ici, ils trouveront eux-mêmes le meilleur endroit pour eux-mêmes, leur corps s'adapte facilement aux effets négatifs de l'environnement.

Les oisillons, cultivés pour la viande, tout le temps nécessaire est conservé dans une pièce chaude. Dans de telles conditions, la croissance jeune devient plus bien nourrie et un engraissement spécial rend la viande très savoureuse et nutritive.

Les poussins délicats et faibles dans les premiers jours de la vie exigent des soins scrupuleux. Il est nécessaire de veiller à ce qu'ils allaient pas dans les coins de la cage ou dans la section de la maison, afin de ne pas se noyer dans les buveurs. L'eau est tellement versée dans le bol que son niveau n'était pas plus élevé que celui des oisillons.

Plan d'affaires Ferme pour faisans en croissance

1. Résumé du projet

L'objectif du projet est d'ouvrir une ferme de faisans pour la culture de faisans à vendre (vivants, viande, œufs) à des clients de gros et de détail de Moscou et de la région de Moscou.

L'essence du projet est de créer des enclos fermés pour l'élevage de faisans, une incubation indépendante et l'élevage de jeunes animaux. Les principaux produits vendus par la ferme sont:

- chasse au faisan (à partir de 1 jour);

Les principaux canaux de distribution sont les fermes de chasse de la région de Moscou, les petits agriculteurs engagés dans l’élevage de volailles, les restaurants de Moscou. Au premier stade de la production, il est prévu d'organiser une file d'attente pour un millier d'oiseaux.

Le coût du projet, y compris le fonds de roulement, sera de 820 000 roubles. Pour mettre en œuvre l'idée d'entreprise, il est prévu de lever des fonds empruntés d'un montant de 200 mille roubles. La durée du prêt est de 24 mois. Le taux d'intérêt est de 22%. Report des paiements - 3 mois.

* à partir de 13 mois de travail

La phase préparatoire du projet durera 4 mois. Pour l'organisation de la production, il est prévu de construire des enclos fermés et des locaux subsidiaires sur la base de ses propres terres en zone rurale.

2. Description de l'industrie et de l'entreprise

La branche la plus développée des faisans en Europe. La première tentative de reproduction d'un faisan artificiel a été entreprise dès le début du 16ème siècle. En Russie, l'élevage de faisans dans les exploitations de gibier n'a été réalisé qu'à la fin du XIXe siècle. Les premières grandes pépinières ont été ouvertes près de Moscou, Saint-Pétersbourg et Orel. Actuellement, l'élevage de faisans en Russie est peu développé et il existe peu d'unités. En général, les produits recherchés par les fans de la chasse au pseudo et au faisan introduit, ainsi que les restaurateurs et les gourmets. Cette dernière direction est beaucoup moins populaire - les restaurants sont beaucoup plus rentables pour acheter des faisans congelés à l'étranger à un prix inférieur. fonction de reproduction de faisan est que l'élevage de cet oiseau peut être à l'extérieur toute l'année (dans le cas de la bande centrale) comme faisans ne sont pas peur de gel et à l'extérieur en hiver.

L'objectif du projet est de créer une ferme de faisans pour la vente en gros et au détail de faisans vivants pour les amateurs de chasse et de chasse, ainsi que la vente de viande aux restaurants de Moscou. Dans la ferme, il y a une reproduction artificielle de faisan dans des enclos fermés spécialement créés. Le lieu choisi pour l'ouverture de la ferme est situé dans une zone rurale écologiquement propre, à 40 km de la ville de Moscou.

3. Description des marchandises

La société est engagée dans la vente de faisans vivants, ainsi que de la viande et des œufs de cet oiseau. Les principales caractéristiques de la production de la ferme sont présentées ci-dessous. La liste des biens vendus est présentée dans le tableau 1.

Chasse au faisan L'espèce la plus populaire dans les fermes de chasse et les faisans, qui est appréciée pour son poids, sa couleur riche et ses habitudes alimentaires sans prétention. Le faisan de chasse a été élevé par hybridation à partir de sous-espèces de faisans. Le mâle a une taille de 75-90 cm (du bec à la pointe de la queue) et atteint un poids pouvant atteindre 1,8 kg. Les femelles de faisan sont beaucoup moins nombreuses - 50-65 cm, poids - 1-1,2 kg. A une longue queue de 18 effilée jusqu'au bout des plumes. Le haut des ailes courtes et arrondies forme 4 à 5 plumes de mouche. Les côtés de la tête du mâle sont recouverts d'une peau rouge. Le faisan a une coloration brillante de plumage, une tête et un cou vert foncé, une poitrine rouge-or. Le plumage du reste du corps est doré brun et doré rougeâtre avec des taches brunes et noires, le dessous des ailes est blanc. Autour des yeux, la couleur est rouge. Faisan femelle plumant brun brunâtre avec pestrinami foncé et rouillé.

Viande de faisan Au goût, la viande de faisan ressemble au poulet, mais les cuisses et les cuisses de faisan sont beaucoup plus fines et rigides. Les pattes du faisan sont minces et translucides, la quille est longue et le dos mince. Le faisan a beaucoup de succès dans la cuisine, il est célèbre pour sa viande juteuse, qui n'a pas nécessairement besoin d'être marinée. Le filet est cuit dans son propre jus. La phase peut être entièrement cuite et le faisan farci est également populaire. La teneur en calories du faisan est de 254 kcal pour 100 g de produit. La teneur en protéines - 18 g de matière grasse - 20 g de glucides - 0,5 g d'eau - 65 g de cendres - 1 g faisan de viande possède une vaste composition chimique, elle comprend 13 vitamines (A RR, A (EE), B1, B2, B3, B6, B9, B12, E (TE), H, PP (équivalent niacine), choline). La phase comprend le corps humain minéraux nécessaires: potassium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc, le sélénium, le fer, le chlore, le soufre, l'iode, le chrome, le fluor, le molybdène, l'étain, le cobalt, le nickel, l'aluminium, le phosphore et le sodium.

Offres de franchises et de fournisseurs

Oeuf d'un faisan. Selon leur goût, ils sont plus délicieux que le poulet et sont un délice. Ils sont considérés comme plus utiles, ils sont utilisés en nutrition diététique, car ils ne sont pas allergènes. La taille des œufs de faisan est deux fois plus petite que celle des œufs de poule. Les oeufs de faisan sont un produit rare que l'on ne trouve pas sur les rayons des épiceries et des supermarchés. Dans la cuisson des faisans, les œufs sont utilisés sous forme cuite et cuite, ajoutés aux salades. Oeufs de faisan - un produit riche en calories (700 kcal pour 100 g de produit). 100 g contiennent 70,8 g de matières grasses, 6,5 g de protéines, 4,2 g de glucides, 1,5 g d'eau et 1,3 g de cendres. Les oeufs de faisan contiennent des vitamines A et D, tout le groupe des vitamines B, ainsi que des oligo-éléments - fluor, sélénium, zinc, fer.

La forme de propriété pour ce type d'activité est la propriété intellectuelle. Le code d'activité de OKVED est le 01.49.12.130. Pour organiser une entreprise, vous devez obtenir l'autorisation de la SES et de la supervision des incendies. Des références vétérinaires du service vétérinaire du district où se trouve la ferme sont également nécessaires, ainsi qu'un certificat de vente de volailles sous forme vivante et de viande.

Toutes les volailles élevées à la ferme sont conservées dans des enclos fermés. La ferme est située dans une zone rurale écologiquement propre. Pour nourrir les oiseaux en utilisant des aliments biologiques, il n'y a pas d'addition d'impuretés pour prendre du poids ou créer une couleur panachée.

Tableau 1. Liste des marchandises

4. Ventes et marketing

Le principal marché de vente (environ 90%) des produits de la ferme des faisans est celui des fermes de chasse qui organisent la chasse au faisan pour leurs clients. Les 10% restants des produits de la ferme sont vendus à des restaurants de Moscou en petites quantités (carcasses, œufs d'incubation vivants) et vente au détail à des clients privés.

Les arrangements pour les livraisons avec certaines fermes de chasse opérant dans la région ont été conclus au stade de la planification des activités. Selon des estimations approximatives, la rentabilité de la ferme peut fournir 5 à 10 contacts avec les grossistes. Les produits destinés aux fermes de chasse sont livrés en direct. La taille du lot pour une chasse est de 100 oiseaux.

La demande de faisan parmi les exploitations de chasse est due au fait que l’organisation de la chasse aux oiseaux produit l’effet économique le plus tangible, comparé à d’autres types de chasse. Par exemple, pour une chasse royale, uniquement pour l'achat d'un faisan, une ferme de chasse peut gagner environ 100 000 roubles, ce qui ne nécessite que l'aide d'un chasseur, d'un chien et d'un transfert vers un lieu de chasse. Des revenus supplémentaires peuvent être récoltés, désossés et éviscérés, ce qui représente également un revenu considérable (environ 50 000). Parallèlement, le coût d'un faisan, qui est d'environ 300 à 450 roubles, permet aux éleveurs de gagner à peu près autant que les fermes de chasse.

Lors de l’achat de volailles, les sociétés de chasse exigent souvent que l’oiseau soit «intéressant pour le chasseur», c’est-à-dire timide, capable de bien voler et offrant une belle présentation. Le meilleur âge pour acheter des faisans est de 3 à 4 mois. Au cours de cette période, l'oiseau n'a pas encore mué dans leur tenue adulte, différent à l'abri des phénomènes météorologiques extrêmes et sans prétention dans les aliments (céréales fourragères et les déchets de céréales. Dans un acheteurs plus jeune âge peut être confronté à la nécessité de l'élevage des faisans qui peuvent présenter des difficultés. Les exigences ci-dessus sont mises en œuvre dans le processus de faisans de plus en plus. pour les cages d'oiseaux sont équipés de haut et garanti semi-contenu. pour le faisan perd sa présentation (les oiseaux dans des cages sont ordinaires combat s) et les belles plumes sur une volaille portent des lunettes rouges spéciaux.

La concurrence entre les fermes de faisans dans la région est faible. Selon les estimations approximatives des experts de l’industrie, il ya environ 10 à 15 000 têtes de faisans dans la région centrale. Le nombre exact de concurrents est difficile à déterminer. Les concurrents directs (croissance que le faisan) à Moscou pas tant 90% de la chasse au faisan est élevée en compagnie d'autres oiseaux. Dans la plupart des cas, il est une question ou l'autre des petites exploitations familiales, les éleveurs sont plusieurs sortes de faisans d'ornement ou d'une volaille plus grandes fermes, où le faisan souvent présenté comme ajouts exotiques aux volailles de ferme traditionnelle. Le prix d'un faisan de trois mois sur le marché va de 550 à 1 000 roubles. En grande quantité, le faisan est vendu principalement pour les fermes de chasse. Le coût de la tête de la ferme de chasse au faisan est fixé à 1500 roubles, ce qui réduit le prix en fonction du nombre de faisans tués. Les principales exploitations de l’industrie du faisan ont une gamme de services assez large. En plus de plus en plus, ils peuvent faire face à la chasse organisation immédiate pour la sortie de faisan aux rangers qui accompagnent et l'organisation des services à la clientèle, ce qui chiffre d'affaires peut atteindre deux ou trois fois. Parmi les points faibles des concurrents, on peut noter la politique marketing mal conçue et le manque d'informations intelligibles sur les produits sur Internet.

Dans le cadre d'un canal de vente étroit, il est prévu que l'attraction de grands acheteurs sera organisée par le biais de négociations personnelles avec des représentants de fermes de chasse et des représentants du secteur de la restauration. Dans le processus de vente en gros, disons la méthode de négociation. En outre, il est prévu de créer un site Web officiel de la ferme, où vous pourrez trouver des informations sur les prix et les services, les horaires de travail et les coordonnées. De plus, des informations sur les produits sont placées sur des sites gratuits pour des annonces sur Internet. Dans le processus de développement économique et d'expansion du marché de vente, il est prévu de cultiver et de cultiver d'autres espèces d'oiseaux sauvages (noisetier, tétras-lyre, etc.).

5. plan de production

L'entreprise est située à 40 km de la frontière de Moscou, dans une zone rurale, sur le territoire d'un terrain appartenant au fondateur du projet. Cet emplacement est un succès, car les facteurs nécessaires à une reproduction réussie du faisan (conditions aussi proches que possible des conditions naturelles) sont atteints, la production est proche d'un public solvable résidant à Moscou et dans la région de Moscou. À 10 km du site de la ferme, il y a une autoroute fédérale, le long de laquelle vous pouvez facilement rejoindre la ville.

La technologie des faisans d'élevage ne prévoit aucune procédure compliquée. Les principaux processus consistent à assurer les conditions nécessaires à la vie et à la reproduction des faisans, à l’alimentation et à l’incubation. L'ensemble du processus de production, y compris la collecte, la ponte des œufs dans l'élevage, l'élevage des jeunes animaux, la libération dans les volières, l'abattage et le stockage des carcasses est effectué dans une ferme. Une technologie de culture plus détaillée est envisagée ci-dessous.

Les oiseaux sont gardés dans des enclos à raison de 2 km². mètres par 1 oiseau. Trois femelles dans l'enceinte ont un mâle. Les principales caractéristiques des faisans en croissance, en comparaison avec les oiseaux «habituels», sont de fournir un type de «denrée» et de prévenir les maladies des oiseaux. Ainsi, pour le premier objectif, à savoir la préservation du beau plumage (les faisans retirent souvent les plumes les uns des autres), ils portent des lunettes spéciales afin qu'ils ne se voient pas bien. Pour le deuxième objectif, un vétérinaire est nécessaire, car le faisan, en comparaison avec le poulet, est plus sensible à diverses maladies.

Le faisan quotidien nécessite environ 70 à 100 grammes de fourrage mélangé. Pendant 3 mois, le faisan atteint un poids adulte d'environ 1 à 1,2 kg. Le cycle de culture dure environ quatre à cinq mois après la mue et son magnifique plumage. Les races et les chasses de viande sont conservées dans différentes parties des enclos, car les faisans utilisent des cellules plus petites. Une grande surface est utilisée pour le stock de géniteurs. Pour une reproduction normale, des conditions proches de la nature sont fournies.

Propre entreprise: ferme pour cultiver et entretenir les faisans

L'espèce exotique de l'aviculture est considérée comme l'élevage des faisans. Si la production et les composantes financières sont bien organisées, la ferme de faisans apportera un bon revenu. En moyenne, la rentabilité de l'élevage de cet oiseau est d'environ 50%, ce qui, dans l'aviculture, représente un taux de profit élevé.

L'élevage de faisans est l'une des branches les plus rentables de l'aviculture

Avantages des faisans en croissance

Si vous voulez lancer immédiatement un projet sérieux, vous devez considérer que les coûts de reproduction d'un faisan sont supérieurs aux coûts de la culture de la volaille. L'organisation d'une petite ferme pour 500 oiseaux à l'échelle industrielle coûtera au moins 350 000 roubles.

Dans ce segment de l'aviculture, la concurrence n'est pas aussi forte chez nous que chez les producteurs de volaille traditionnelle - poulets, canards, dindes. Par conséquent, il est plus probable que l'entreprise démarre et développe ses activités sans faire face à une concurrence particulièrement féroce.

Si vous souhaitez cultiver des faisans pour votre propre consommation et pour la vente, commencez par définir le marché.

Les principaux consommateurs de faisans:

  • restaurants proposant des plats de gibier;
  • supermarchés prestigieux;
  • installations de chasse;
  • fermes;
  • zoos et collectionneurs privés;
  • acheteurs individuels.

Les oeufs de faisans sont chers et bénéficient d'une demande limitée mais stable. Les œufs fertilisés sont achetés pour les oiseaux nicheurs et peuvent être offerts aux commerçants de produits diététiques non fertilisés.

Faisans achètent pour les zoos et les sites de décoration

Comme vous pouvez le constater, le marché est plutôt limité et spécifique, mais très prometteur si nous utilisons des technologies de sélection modernes et des stratégies de marketing efficaces.

L'élevage commercial des faisans nécessite du travail et de l'argent tangibles, aussi n'investissez pas de ressources dans cette entreprise sans déterminer de réelles perspectives, du moins dans un avenir proche.

Considérez qu'il existe une demande pour la viande et la volaille.

Qui peut vendre des faisans en grande quantité?

Les principaux acheteurs de viande de faisan sont les restaurants, dans la cuisine qui ont des plats appropriés, et certains supermarchés qui vendent des produits exotiques. Les restaurants et les supermarchés achètent essentiellement des carcasses congelées importées de pays européens. Les restaurateurs peuvent être intéressés par la viande de qualité fraîche. Cependant, ne vous attendez pas à des contrats trop rentables. Il est peu probable que vous puissiez intéresser les acheteurs nationaux en gros avec la première fraîcheur et la meilleure qualité de viande. Dans ce segment, votre atout est un prix attractif.

Les carcasses de faisans achètent surtout des restaurants

Les producteurs de produits agricoles, y compris les fermes de faisans, perçoivent un bon revenu en vendant leurs produits à l’étranger. Au stade préliminaire de l'organisation de leur économie, il n'est pas utile de planifier sérieusement l'exportation. Outre des volumes suffisants, cela est dû aux coûts supplémentaires, au traitement des documents. Un débutant inexpérimenté sans expérience, une connaissance des marchés étrangers, une législation spécifique des pays importateurs et de nombreuses questions connexes pour organiser l'exportation de produits seront difficiles, même avec un financement suffisant.

Certains agriculteurs cultivent et vendent des faisans dans des installations de chasse. Toutes les fermes de chasse ne parviennent pas à restaurer leurs populations par elles-mêmes. Certains n'ont même pas de telles opportunités. En moyenne, ils achètent une centaine de faisans pour une chasse. Avec ce segment de consommateurs, vous devez également travailler. Sur de gros volumes de ventes à des prix favorables, il ne faut pas en tenir compte. Mais il y a aussi un moment positif. Les fermes de chasse préfèrent acheter des oiseaux bon marché, il est donc possible qu'elles ne soient pas trop exigeantes en termes de qualité.

Il convient de noter que pour minimiser les coûts de transport, il convient de rechercher de telles exploitations dans leur région. Certains acheteurs ont déjà leurs fournisseurs, mais c'est la situation dans presque toutes les entreprises. Pour une compétition honnête, vous devez avoir des avantages indéniables.

Les fermes de chasse achètent des faisans bon marché

Elevage de faisans tribaux

Beaucoup notent que l'élevage de faisans pour la tribu est l'un des types les plus rentables de l'aviculture. Aujourd'hui, il y a un intérêt croissant pour la faisabilité. Pour un démarrage rapide, les agriculteurs préfèrent acheter des poulets ou des oiseaux adultes.

Perspective est l'élevage de races rares de faisans, achetées à la fois par des zoos privés et des collectionneurs d'oiseaux rares.

Un bon élite peut coûter plusieurs centaines de dollars. Mais un spécimen de qualité ne peut être cultivé que par un éleveur expérimenté. A cette fin, des exploitations spéciales sont créées pour les faisans d'élevage.

L'oiseau est sélectionné pour la tribu lorsque la ferme travaille depuis au moins trois ans. À ce stade, les oiseaux à part entière se développeront et il sera possible de les sélectionner correctement. L'élevage d'un oiseau sur une tribu nécessite beaucoup d'expérience et un investissement matériel considérable. Par conséquent, il n'est pas conseillé aux nouveaux arrivants de gérer ces choses rentables mais difficiles.

Élever des faisans tribaux nécessite une bonne expérience

Particularités des faisans en croissance

La ferme devrait être située le plus près possible du marché. La meilleure option est le quartier d'une grande ville. Selon les statistiques, la majeure partie des faisans dans notre pays est cultivée en banlieue.

Les méthodes de culture du faisan diffèrent peu des méthodes de culture de la volaille traditionnelle. Encore "à l’ancienne" vend des produits, des technologies modernes d’élevage de volailles et des stratégies de commercialisation, peu de gens pensent. Par conséquent, les faisans débutants ont de bonnes perspectives pour un démarrage réussi et une croissance rapide.

Volière pour faisans

Les techniques modernes recommandent de planifier des volières, en attribuant à un oiseau au moins deux mètres carrés de surface. Au printemps, il est nécessaire de répartir les zones à raison de 12 mètres carrés par oiseau. Ces conditions sont créées dans des fermes individuelles.

La partie principale des coûts est la création de boîtiers et de cages. Pour la culture de la viande, des faisans de volaille sont nécessaires. S'il n'y a pas de zones appropriées, il est possible, au stade initial, de gérer de petites cellules pour le stock principal, ainsi que de grandes cages pour les géniteurs et pour les jeunes animaux.

L'élevage de volailles pour les fermes de chasse diffère de la culture de la viande. Dans ces exploitations, il est nécessaire de créer des conditions pour les oiseaux proches des espèces naturelles. L'oiseau doit être rapide et timide, car les chasseurs ne se soucient pas d'avoir des animaux de compagnie engraissés paresseux.

Les faisans de chasse ont besoin de enclos très spacieux

Un enclos complet pour cinq cents faisans occupera environ quatre hectares, et selon les calculs les plus modestes, pour l’enfermer, il faudrait acheter du matériel pour environ 125 000 roubles. La clôture est constituée d'un treillis métallique d'un diamètre de cellule inférieur à 25 mm et un filet de nylon est tendu sur le dessus pour empêcher les oiseaux de s'envoler.

Comme dans le cas du faisan à viande, des cages séparées sont nécessaires pour les jeunes.

Le maintien des oiseaux sauvages en captivité est une tâche difficile mais pouvant être résolue. Il est nécessaire de créer des conditions appropriées, sinon les oiseaux tomberont malades, se développeront mal, mourront.

Les principales causes de maladies:

  • régime déséquilibré;
  • surpeuplement accru;
  • absence d'abri, ombrage.

Problèmes constants avec le maintien des oiseaux sauvages dans les zones fermées - rasklev et cannibalisme. Pour maximiser leur réduction, les oiseaux sont mis sur le bec avec des lunettes spéciales. Cette mesure réduit considérablement le pourcentage d'abattage.

Avec le contenu fermé, les faisans affichent souvent de l'agressivité

Incubateur pour faisans en croissance

Pour l'organisation d'une entreprise à cycle complet, un incubateur est nécessaire. Aujourd'hui, des incubateurs à néon modernes sont disponibles pour un nombre d'œufs différent. Vous pouvez commencer avec une petite quantité et dans le processus d'élargir la capacité de production en fonction des plans et des opportunités.

Les faisans de l’âge reproductif atteignent le 12ème mois au plus tard. La femelle moyenne démolit un œuf tous les deux jours.

Les œufs doivent être immédiatement collectés et placés dans un incubateur, car en captivité, l'oiseau les jette le plus souvent, picorant. Ils peuvent également être piétinés ou collés par d'autres oiseaux. Les poussins éclosent après 25 à 35 jours. Trois semaines ils vivent dans un incubateur. Il doit être doté du régime de température et d'humidité nécessaire. Ensuite, pendant quelques mois, les jeunes animaux sont séparés des faisans adultes. Avec un taux d'alimentation quotidien moyen de 100 g, le poids de l'oiseau atteint 1 à 2 kg au cinquième mois.

Ferme de faisan en banlieue

Élevage de faisans - informations générales

Pour de nombreux amateurs de chasse, le plaisir particulier est le processus consistant à montrer leurs compétences en matière de tir lors de la chasse au faisan. La chasse aux faisans est non seulement belle, mais aussi fascinante. Les faisans sont des oiseaux provenant du détachement du potelé, possédant un plumage exquis et de la viande délicate. Kurochki diffèrent du plumage modeste, tandis que les couleurs des mâles sont émerveillés par l'abondance de couleurs aux reflets cuivrés et argentés. Les longues queues à rayures croisées de ces oiseaux sont particulièrement belles.

Dans la nature, les faisans vivent dans les forêts et près des rives des plans d'eau à la végétation dense. Les oiseaux mangent des insectes et des baies. Les représentants des faisans du genre sont largement distribués sur le front et en Asie centrale, et sont également importés et acclimatés dans de nombreux endroits en Amérique du Nord et en Europe.

Jeu sauvage sur les étagères des magasins en Russie - une denrée rare. Cependant, la viande de faisan bénéficie d'une demande enviable pour les restaurateurs et les gourmets. De nos jours, en Russie, on peut compter sur les exploitations spécialisées pour l'élevage d'oiseaux sauvages. Toutefois, selon les experts, le secteur du gibier offre de grandes perspectives liées au développement de la restauration et à la chasse à ces oiseaux.

Maintenant, en Russie, chaque troisième ou quatrième restaurant propose un menu de jeux. Cependant, la plupart d’entre eux utilisent du gibier importé d’Europe, soumis à un gel de choc, après quoi le goût et les qualités utiles de la viande diminuent.

Dans de nombreux pays européens, l'élevage de faisans représente une large branche de l'économie. Les tentatives visant à élever des faisans dans les fermes ont été entreprises pour la première fois au début du 16ème siècle. L'élevage de faisans en Russie n'a été entrepris qu'au début du XIXe siècle, lorsque de grandes pépinières sont apparues en banlieue, près de Saint-Pétersbourg et d'Orel. Déjà, en 1904, l’élevage de faisans dans les pépinières, selon les estimations du département de Nijni-Novgorod de la "Société impériale de la chasse", rapportait 13% du bénéfice net.

Vers le milieu des années soixante, dans le sud de l'URSS, des travaux de sélection étaient menés, mais la chasse et la vente de viande de faisan aux restaurants n'était pas rentable, car il y avait suffisamment de gibier dans les forêts.

Il est difficile de trouver de la viande de gibier national car beaucoup de nos fabricants ne respectent pas les normes nécessaires et ne cherchent pas à établir un marketing compétent. C’est pourquoi, ce type d’entreprise organisé de manière compétente est très compétitif et très demandé car, pour une délicatesse nutritive et savoureuse, les chasseurs d’élite sont prêts à payer de grosses sommes d’argent.

Comme les exigences pour la vente de gibier dans les restaurants ne sont pas trop élevées, les faiseurs russes ont trouvé une autre façon de vendre leurs produits: organiser la chasse au faisan ou vendre la volaille aux chasseurs.

Ces dernières années, la chasse est devenue une activité très rentable. Pendant la chasse aux entreprises, jusqu'à 150 oiseaux peuvent être abattus, chacun coûtant de 25 à 50 dollars. Le coût de l'organisation de la chasse est également inclus dans le coût de la volaille.

Conditions préalables à la création d'une ferme

La construction d'une enceinte pour garder les faisans est la partie la plus coûteuse de la création d'une ferme. Sur quatre hectares, vous pouvez construire un enclos pour contenir plus de 500 mille faisans.

Pour qu'un oiseau grandisse en bonne santé, il est nécessaire de prévoir au moins 2 mètres carrés pour chaque faisan et de survivre au printemps à au moins cinq mètres carrés par oiseau. Lors de la construction, il est important de prendre en compte la hauteur des enclos afin que les oiseaux puissent s’entraîner à voler. Ceci est important pour les fermes engagées dans l'élevage de faisans pour la chasse, car les oiseaux incapables de voler sont peu intéressants.

L'enceinte est faite de treillis métallique soudé avec des cellules de 2,5 x 2,5 cm La capote de l'enceinte n'est pas recommandée car les oiseaux peuvent être blessés. La volière est recouverte d'un filet de pêche en nylon.

La construction d'une enceinte coûte entre 3 et 5 000 dollars.

Afin de préserver le magnifique plumage des mâles, les oiseaux portent des verres spéciaux en plastique sur le bec. Ainsi, les hommes ne tirent pas les plumes les uns des autres.

Incubateur

À la ferme, il est nécessaire d’installer un incubateur pour les poussins d’élevage et de construire plusieurs enclos pour les jeunes animaux. Le prix moyen d'un incubateur pour 700 oeufs est d'environ 100 000 roubles.

Chaque faisan mâle peut avoir trois femelles. Pendant la période de reproduction, les femelles recherchent un coin dans lequel 8 à 12 œufs sont pondus dans un trou peu profond (un œuf est requis pendant 1 à 2 jours), qui doit être collecté tous les jours. Si vous retirez les œufs immédiatement dans l'incubateur, les femelles les oublient et permettent au mâle de venir à lui. Chaque femelle pendant la saison de reproduction, chaque femelle peut transporter plus de 25 oeufs.

Après 25-26 jours éclosent, poussins indépendants. Les jeunes animaux de moins de deux mois sont séparés des oiseaux adultes.

Les poulets de faisan sont nourris avec des herbes, des œufs de poule très cuits et des vers de farine. La nourriture est servie sous forme finement hachée. Pour les oiseaux adultes, les aliments pour poulets destinés à la production de poulets de chair, tels que le PK-5 ou le PK-6, conviennent bien.

Chaque jour, le faisan consomme 70 à 100 grammes de fourrage mélangé, soit quatre fois moins que le poulet. Pendant trois mois, l'oiseau pèse 1,3 kg. Pendant quelques mois après la mue, l'oiseau acquiert un beau plumage. Ainsi, le cycle de croissance des faisans ne dure que cinq mois.

Le prix de revient de la culture d'un faisan ne dépasse pas 6 dollars, tandis que la vente des oiseaux de cinq mois peut coûter 10 dollars et plus.

À tout moment, la chasse était un passe-temps de personnes fortunées. La réduction des ressources fauniques et l'augmentation du nombre de chasseurs suggèrent que l'élevage de faisans et la vente d'oiseaux aux exploitations de chasse constitueront un investissement rentable.

Les professionnels de la société "Mikula" garantissent la mise en œuvre efficace de vos idées et offrent leur propre expérience pour le fonctionnement d'une ferme de gibier réussie et rentable.

Une courte description de l'un des projets d'une ferme pour cultiver des faisans avec des indicateurs économiques et un questionnaire pour commander un calcul de ferme peut être trouvé sur la page suivante.. >>

Faire des faisans en tant qu'entreprise: calcul des coûts, équipement nécessaire et exigences de SES

Les faisans ont longtemps été considérés comme un mets de choix. Cependant, il est presque impossible de les trouver sur les rayons des magasins. Dans les restaurants, la viande de ce bel oiseau est également très recherchée. Néanmoins, sur la table gastronomique, il ne s'agit pas de fermes russes, mais de l'étranger sous forme congelée.

Dans notre pays, très peu de fermes cultivent ces oiseaux. À cet égard, la croissance des faisans en tant qu'entreprise a des voies ouvertes et d'excellentes perspectives. Les oiseaux peuvent être fournis non seulement pour les chaînes de restaurants, mais aussi pour les fermes de chasse.

Analyse de marché

Seulement dans la capitale, il y a environ 300 restaurants qui offrent des délices variés, y compris de la viande de faisan. Mais dans les établissements coûteux, les clients préparent des plats à partir de carcasses congelées, bien que dans une forme réfrigérée, la viande soit beaucoup plus savoureuse. Mais dans ce cas, les produits devraient être fabriqués en Russie et, en raison du manque de technologies, d’emballages et d’un bon marketing, cela n’est malheureusement pas chose faite. Mais développer des faisans en tant qu’entreprise avec la bonne approche et un plan d’affaires compétent est tout à fait possible et très rentable.

Caractéristiques de l'oiseau

Les faisans sont divisés en 32 sous-espèces. Tous les animaux diffèrent par leur couleur. Leur poids peut atteindre 2 kg et la longueur du corps - 90 cm Les oiseaux adultes sont plutôt sans prétention et tolèrent bien les gelées. Les faisans d'œufs sont déposés en grande quantité - jusqu'à environ 20 pièces par saison. Si vous décidez de commencer à élever ces animaux, alors, pour faire grandir des individus forts et en bonne santé, une attention particulière devrait être accordée aux jeunes animaux.

Volière pour faisans

Vous devez prendre en compte que la construction de l'enceinte nécessitera le plus de coûts. En moyenne, pour construire sur 4 acres de terre, si elle est conçue pour ne pas accueillir plus de 600 faisans, il faudra environ quatre à cinq mille dollars.

Selon les exigences du SES, la hauteur de l'enceinte doit être telle que les faisans puissent apprendre à voler. Cela est particulièrement vrai pour les chasseurs. Si l'oiseau vit dans une cage à l'étroit, il n'apprendra évidemment pas à voler et, par conséquent, ne présentera aucun intérêt pour les chasseurs.

En passant, il est impossible de mécaniser l'économie du faisan, car les oiseaux doivent rester pratiquement sauvages. Certes, si vous envisagez de cultiver des faisans pour la viande, les exigences ci-dessus peuvent être négligées et organiser une cage plus étroite, mais dans tous les cas, l'animal devrait y être à l'aise.

Pour un faisan, il est nécessaire d'avoir un espace d'au moins 2 mètres carrés. mètres, mais il vaut mieux que ce ne soit pas moins de 5-12 mètres carrés. m. sur l'oiseau. Malheureusement, ces normes ne sont pas toujours respectées, mais ce sont les valeurs considérées comme acceptables par les faisans par les normes du Sanctuaire. Les murs de la cage doivent être en treillis métallique soudé et recouverts d'un filet de pêche en nylon. L'utilisation de Rabitsu est fortement déconseillée, car les oiseaux peuvent attraper et se blesser.

La culture des oiseaux

Si vous voulez faire pousser des faisans, vous aurez besoin d'un incubateur. Le coût moyen est de 100 000 roubles. En général, une femelle pond un œuf en deux jours. En général, la femelle peut obtenir 20 oeufs par saison. Il convient de garder à l’esprit que les faisans, comme les poulets, peuvent piquer des œufs, il est donc souhaitable de les prendre immédiatement après l’accrocher.

Comment faire pousser des faisans? Il est très important de prendre en compte la proportion d'hommes et de femmes. Si les hommes ne suffisent pas, ils peuvent "marcher" avec deux ou trois filles et, au contraire, les faisans commencent à former une famille dans des proportions un à un. En outre, vous devez savoir que la femelle de cet oiseau a une mauvaise mémoire et que, par conséquent, pour trouver des œufs, il est souvent nécessaire de chercher dans l’ensemble de l’enceinte.

Comme vous le savez, une ferme de faisans ne peut exister sans incubateur, où seront placés les œufs pondus par les femelles. Seulement en un mois d'entre eux éclos de belles poussins. Après leur naissance, les principales difficultés commenceront. Les petites faisans seront faibles et nécessiteront beaucoup de soins et d'attention. De belles plumes chez les oiseaux apparaissent après la mue (après environ 2 mois).

Au cours des trois premières semaines de l'incubateur, la température doit être d'au moins 38 degrés C, humidité - pas plus de 60%. Ensuite, la température doit être réduite de quelques dixièmes de degré et l'humidité augmente au contraire de plusieurs dizaines. Lors du transport des oursons du couvoir, les boîtes avec celles-ci doivent être couvertes d'une couverture, quelle que soit la saison, car elles peuvent être refroidies. Les poussins de faisan poussent très vite, sont mobiles et commencent à voler tôt. Les oiseaux peuvent être tués dans la viande dès l'âge de quatre mois ou cinq mois. Il est recommandé de couper les gros mâles et de laisser les femelles se reproduire.

Equipement pour une enceinte

Les jeunes animaux doivent être gardés dans de petites cages. Pour s'assurer que les poussins ne se noient pas dans le bol d'eau et ne se piétinent pas, ils doivent être surveillés en permanence. À l'âge de deux mois, les oiseaux peuvent déjà être relâchés chez les faisans adultes.

Dans une cage ou un enclos pour les faisans, il est nécessaire de placer du sable, du charbon de bois et des cailloux (les jeunes oiseaux aiment les gambader) et, bien sûr, de l’eau.

Alimentation électrique

Les jeunes faisans doivent être nourris avec des légumes verts, des vers de farine, des œufs durs. Les jeunes animaux de jour sont nourris toutes les deux heures par petites portions et la nuit, une ou deux fois. Pour les faisans adultes, utiliser la même nourriture que pour les poulets. En même temps, le faisan consomme environ 70 à 100 grammes de fourrage mixte, soit quatre fois moins que le poulet.

Marchés de vente

Vendre des faisans principalement dans les restaurants et les clubs de chasse. Un oiseau coûte en moyenne 200 roubles. Cependant, les restaurants essaient d'acheter de la viande en petites quantités, par exemple, en un mois, l'établissement ne peut acheter plus de 20 carcasses.

Il convient de noter que la vente de faisans dans les restaurants ou les magasins est beaucoup plus difficile que celle des chasseurs, car les carcasses produites en Europe de l’Est sont moins chères. Les fans de chasse obtiennent avec plaisir des faisans. De nombreux experts affirment que même la ferme de faisans peut être complétée par son propre club de chasse.

La chasse au faisan peut être de deux sortes: au faisan introduit (c’est-à-dire celui qui a été libéré à l’avance, légèrement sauvage) et au cavalier (libéré juste avant la chasse). Habituellement, la première variante de la chasse est plus populaire. Pour la chasse, une personne, en règle générale, peut frapper 5 à 6 oiseaux, un intérêt supplémentaire est déjà éteint. En général, pour une séance de chasse, un entrepreneur peut gagner de 25 à 50 dollars pour un faisan.

Calcul des coûts

Pour organiser la culture des faisans en tant qu'entreprise, vous devez investir beaucoup d'argent. En moyenne, environ 100 000 dollars devraient être consacrés à l’ouverture d’une ferme pouvant accueillir jusqu’à 10 000 personnes par an. Pour le desservir, il faudra embaucher 2 à 3 personnes.

La rentabilité de la culture du faisan peut être assez décente. Le coût d'un faisan à l'âge de cinq mois est de 10 à 15 dollars et le coût d'un individu est de 5 à 6 dollars (en tenant compte de la nourriture et du paiement aux employés). Les investissements commenceront à porter leurs fruits dans 2 ou 3 ans, mais nous parlons d'un cycle complet de transformation des oiseaux: vente de faisans pour la viande, pour la chasse, y compris les déchets et les plumes.

De nombreux agriculteurs prédisent que la croissance des faisans en tant qu'entreprise commencera à se développer dans quelques années. À ce moment-là, il devrait y avoir suffisamment de fermes de chasse privées. À cet égard, leurs propriétaires seraient intéressés à construire et à entretenir le bétail.